BİŞKEK, 1 Mart /Kabar/. Kırgızistanlı aşçılar 22-25 Şubat tarihleri arasında Türkiye’nin en kalabalık şehri İstanbul'da düzenlenen International Istanbul Gastronomy Festival 2018 uluslararası gastronomi festivalinde ikinciliği kazandı.
30 binden fazla misafirin katıldığı festival gastronomi ve yemek pişirme dünyasında önemli olaylar haline gelmiştir.
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından bu yıl 16.sı organize edilen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, Beylikdüzü’nde Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde yapılan festival çerçevesinde markaların, doğal çiftlik ürünleri, fırın, ekolojik gıda ürünleri, şekerleme ve içeceklerin sunumları, tattırmalar ve en iyi şefler arasında yarışmalar düzenlendi. Dünyanın yaklaşık 2 bin dünyanın usta şefleri yemek pişirme sırlarını paylaştı.
70’in üzerinde kategoride yarışan Türk ve dünya şefleri, madalya alabilmek için kıyasıya mücadele ettiler.
Kırgızistanlı aşçılar Grand Prix takımında ikinci sırada yer aldı. Kuzu çanağı kategorisinde yarışan Kırgız aşçılardan biri Ahmatcan Rahimov gümüş kazanırken, İgor Puzırev orijinal balık yemeği kategorisinde ikinci oldu. Kırgızistan’ı temsil eden daha bir aşçı Dmitriy Kolesnik ise makarna yemekleri kategorisinde ikinciliği elde etti.
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu, Türkiye’de eğitim noktasında yeni açılan okullar ve benzeri sertifikasyon programlarıyla aşçıları ve şefleri dünya standartlarında yetişmeleri için üniversitelerle yapmış olduğu işbirliği sayesinde sektördeki önemli bir eksiği tamamlamaktadır.
