BİŞKEK, 11 Mart 2018 /Kabar/. Kırgızistan’ın başkenti Bişkek’te bugün 11 Mart’ta 1464 kg beşparmak ve 117 metre çuçuk (sucuk) yapıldı.
Ayu Grand Comfort alışveriş merkezinde Kırgız halkının ünlü manasçıların sahne almasıyla başlayan etkinlik amacı rekor kırarak Guinness Rekor Kitabı’na dahil edilmektir.
1 ton beşparmak ve 100 metre sucuğun yapılması için 9 at kesildi ve baharatlar dahil 700 kilogram erişte kullanıldı. Etkinliğe İsviçre ile İtalya’dan iki aşçı geldi.
Daha önce, söz konusu etkinliğin 5 Mart Ak Kalpak Günü’nde Bişkek’in Ala-Too meydanında düzenlenmesi planlanıyordu. Güvenlik önlemleri ve sıhhi şartlar nedeniyle şehir merkezinde etkinliğin yapılması uygun olmadığı için iptal edildi.
Kardeş Kazak halkı 2015’te dünyada en çok, 726.5 kg beşparmak hazırlayarak Guinness rekoru kırmışlardı.
Beşparmak Nedir?
Kırgızların milli yemeği olan “Beşparmak” özel günlerin en makbul yemeğidir. Et suyunda haşlanmış hamurun üzerine et ve soğan parçaları eklenerek sunuluyor ve geleneksel olarak parmaklarla yeniliyor. Adı, bu nedenle “Beşparmak”. Bu yemeğin daha çok misafirlere ikram edilmesi gelenek haline gelmiş bulunuyor.
Çuçuk Nedir?
Süt ve tereyağı eklenen suda kaynatılan koyun akciğeri ve iç yağı konarak yapılmış “Çuçuk”, yani at sucuğu da en leziz yemeklerden sayılıyor.
