BİŞKEK, 5 Mart 2018 /Kabar/. 11 Mart 2018’de Ayu Grand Comfort alışveriş merkezinde 1000 kg Beşparmak yapılacak.
Bir ton beşparmağın hazırlamasının amacı dünya rekoru kırmaktır. Ulusal yemeği hazırlamak için 50’den fazla aşçı hizmet edecek. 5-6 atın eti ve 500 kilogram erişte kullanılacak.
Ayu Grand Comfort’un Facebook resmi sitesinde yer alan haberde, “Beşparmak için ideal erişte imalatı unlu öğütme şirketi "KazGrain" in teknologları ve şefleri tarafından gerçekleştirilecek. İmalat için, gıda sanayine uygun özel paslanmaz malzemeler ve güvenli kaynak yöntemleri kullanılacaktır. Konuklara ulusal içecekler ikram edilecek.” ifadesi kullanıldı.
Beşparmağın yanı sıra kırgız lezzeti olan sucuk da yapılacak. Dünyadaki en uzun, yani 100 metre sucuk Kırgızistan’da hazırlanacak.
Daha önce, söz konusu etkinliğin 5 Mart Ak Kalpak Günü’nde Bişkek’in Ala-Too meydanında düzenlenmesi planlanıyordu. Güvenlik önlemleri ve sıhhi şartlar nedeniyle şehir merkezinde etkinliğin yapılması uygun olmadığı için iptal edildi.
Kardeş Kazak halkı 2015’te dünyada en çok, 726.5 kg beşparmak hazırlayarak Guinness rekoru kırmışlardı.
Beşparmak Nedir?
Kırgızların milli yemeği olan “Beşparmak” özel günlerin en makbul yemeğidir. Et suyunda haşlanmış hamurun üzerine et ve soğan parçaları eklenerek sunuluyor ve geleneksel olarak parmaklarla yeniliyor. Adı, bu nedenle “Beşparmak”. Bu yemeğin daha çok misafirlere ikram edilmesi gelenek haline gelmiş bulunuyor.
