BİŞKEK, 2 Temmuz 2019 /Kabar/. Kırgızistan’ın Isık Göl bölgesine bağlı Karakol şehrinin bu yıl 150.yıl dönümü dolayısıyla Aşlyam fu Fest etkinliği yapıldı.
Karakol’un 150. yıl dönümünde gerçekleştirilen festival çerçevesinde 1.5 ton aşlyam fu yemeği pişirildi.
Karakol şehrinin özel yemeklerinden biri olarak sayılan aşlyam fu yemeği, soğuk yemeğin bir türü. İlk önce Isık Göl bölgesine sonra Çüy bölgesine yayılmış; halkın beğendiği ve günümüzde ülkemizin her tarafında beğeniyle yenilen bir yemek türüdür. Söz konusu yemek Dungan ve Uygurlar aracılığıyla gelmiştir. Bu dillere ise Çin dilinden girmiştir.
