Bişkek (Golden Bridge News – Höküme Halilova, Ramiz Meşedihesenli) Bişkek ve Almatı Merkezli TÜRKEL yayın Grubu olarak Türkiye'yi adım adım tanıyalım Projesi kapsamında Trabzon’un yöresel mutfak lezzetlerinden sayılan Kuymak-Mıhlama tanıtımını yapacağız.
Hiç Mıhlama yediniz mi? Azerbaycan, Gürcistan ve Erivan Türklerinin yaşamış oldukları bölgelerde Kuymak adı ile tanınan, her yörede farklı şekillerde yapılan kahvaltı zamanı yenilen lezetli yemek türü. Bu yöresel yemek Trabzon usulü, Artvin usulü, Rize usulü, Iğdır usulü gibi çeşitli yöntemlerle yapılabilir.
Trabzon İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü çalışanı Rabia Hanımla birlikte en güzel yöresel mıhlamanın yapıldığı Ayasofya müze çay bahçesine geldik ve en hızlı servisin burada yapıldığını gördük.
