BİŞKEK, 30 Temmuz 2018 /Kabar/. Her nerdeyse, özellikle yazın zehirlenme olayları çok yaşanmaktadır.
Hastalık Önleme ve Devlet Sağlık ve Epidemiyolojik Denetim Bölümü, özellikle yaz aylarında halk sağlığını korumak ve gıda zehirlenmesini önlemek amacıyla nüfusa aşağıdaki tavsiyeleri öneriyor:
1. Bozulabilir gıda ürünleri sadece soğutma ekipmanı ile donatılmış perakende satış noktalarında satın alınmalıdır. Bozulabilir gıda ürünleri şunlardır: dondurma dahil süt ürünleri; hazır salatalar; krema, haşlanmış sosis ve et lezzetleri ile şekerleme ürünleri; taze ve hafif tuzlu balık; et, sebze ve peynir dolgulu, vb pişirmeler.
2. Bozulabilir ürünler satın alırken, depolama koşullarına, ürünlerin raf ömrüne, ambalajlamaya dikkat edin.
3. Birlikte sıkışmış içeriğiyle birlikte deforme olmuş bir pakette hızlı dondurulmuş yarı mamul ürünler satın almayın. Büyük olasılıkla, bu ürünler kalitesini kaybedebilir. Bu dondurma için de geçerlidir!
4. Sıcakta dönerin yanında, et, sebze ve peynir doldurma hamur, kremalı çörek, kek, vb. Ile hamur işleri ürünleri de satın almak tehlikelidir. Kural olarak, bu "lezzetlerin" hazırlandığı ve satıldığı çadırlarda, ürünlerin uzun süreli depolanması için herhangi bir şart yoktur.
5. Satın alınan çiğ et, kümes hayvanları, çiğ et ve balık yarı mamul ürünler, yumurta, tükenmeden önce peynir, dikkatli ısıl işlem tabi, uzun mesafeler için sıcaklık rejimini gözlemlemeden bunları taşımayın.
6. Ürünleri buzdolabında saklarken, pişmiş gıdaların çiğ gıdalarla temas etmesine izin vermeyin (bitmiş ürünleri kapalı bir kapta saklayın).
7. Bozulabilir gıda ürünleri, oda sıcaklığında hazır yemekler 2 saatten fazla saklanamaz.
8. Kullanmadan önce satın alınan sebze ve meyveler, kavunları musluk suyuyla iyice durulayın, sonra özellikle çocuklar için kaynamış suyla durulayın!
9. Pazarlarda kesilmiş şekilde kavun, karpuzları satın almayın. Satıcıdan kalite ve güvenliği doğrulayan belgeleri talep edin. Tanımlanamayan yerlerde karayolu, yol kenarlarında kavun, meyve, sebze ve diğer yiyecekleri almayın.
10. Kaynaklardan çiğ su içmeyin.
11. Pişirmeden ve yemek yemeden önce ellerin düzenli olarak yıkanması, tuvalete gittikten sonra, yani bulaşmasından sonra her zaman bulaşıcı hastalıklardan ve gıda zehirlenmelerinden koruyacaktır.
